Visokokvalitetna ledena octena kiselina CAS 64-19-7

Sirćetna kiselina /əˈsiːtɪk/, sistematski nazvana etanska kiselina /ˌɛθəˈnoʊɪk/, je kiselo, bezbojno tečno i organsko jedinjenje sa hemijskom formulom CH₃COOH (takođe napisano kao CH₃CO₂H, C₂H₄O₂, ili HC₂H₃O₂). Sirće ima najmanje 4% octene kiseline po zapremini, što čini octenu kiselinu glavnom komponentom octa osim vode. Korišćen je, kao komponenta sirćeta, kroz istoriju od najmanje trećeg veka pre nove ere.

Sirćetna kiselina je druga najjednostavnija karboksilna kiselina (nakon mravlje kiseline). To je važan hemijski reagens i industrijska hemikalija u različitim poljima, prvenstveno se koristi u proizvodnji celuloznog acetata za fotografske filmove, polivinil acetata za ljepilo za drvo i sintetičkih vlakana i tkanina. U domaćinstvima se razrijeđena sirćetna kiselina često koristi kao sredstva za uklanjanje kamenca. U prehrambenoj industriji, octena kiselina je pod oznakom aditiva za hranu E260 kao regulator kiselosti i kao začin. U biohemiji, acetilna grupa, izvedena iz sirćetne kiseline, je fundamentalna za sve oblike života. Kada je vezan za koenzim A, on je ključan za metabolizam ugljikohidrata i masti.

Globalna potražnja za sirćetnom kiselinom od 2023. iznosi oko 17,88 miliona metričkih tona godišnje (t/a). Većina svjetske octene kiseline proizvodi se karbonilacijom metanola. Njegova proizvodnja i kasnija industrijska upotreba predstavlja opasnost po zdravlje radnika, uključujući slučajna oštećenja kože i kronične respiratorne ozljede uslijed udisanja.

U prehrambenoj industriji sirćetna kiselina se koristi kao sredstvo za zakiseljavanje, aroma i miris pri izradi sintetičkog octa, octena kiselina se razrjeđuje do 4-5% sa vodom i dodaju se različiti aromi. Okus je sličan alkoholnom sirćetu, a vrijeme izrade je kratko, a cijena jeftina. Kao kiselo sredstvo, može se koristiti za začinjavanje složenih sastojaka, pripremu sirćeta, konzerve, želea i sira, prema proizvodnim potrebama odgovarajuće upotrebe. Takođe može sastaviti pojačivač arome vina od tamjana.

1). Pakovano u bačve od aluminijske legure ili plastične bačve. Velike količine se prevoze željezničkim cisternama, ponekad se koriste i barže za transport sirćetne kiseline. Sirćetnu kiselinu treba skladištiti i transportovati dalje od vatre i izvora toplote i ne sme se skladištiti i mešati sa oksidacionim agensima i alkalijama. Posuda za skladištenje sirćetne kiseline treba da bude zatvorena i otporna na vatru i eksploziju.

2). Mere opreza pri skladištenju Čuvati u hladnom, provetrenom skladištu. Držati dalje od vatre i izvora toplote. Održavajte temperaturu skladištenja višom od 16 stepeni zimi da biste sprečili stvrdnjavanje. Držite posudu zatvorenu. Treba ga skladištiti odvojeno od oksidirajućih sredstava i lužina i ne smije se miješati. Koristite rasvjetu i ventilaciju otpornu na eksploziju. Zabraniti upotrebu mehaničke opreme i alata koji lako stvaraju varnice. Prostor za skladištenje treba da bude opremljen opremom za hitne slučajeve curenja i odgovarajućim materijalima za sklonište.

Kristalna struktura sirćetne kiseline pokazuje da su molekuli povezani vodoničnim vezama da formiraju dimere (takođe poznate kao dikati), koji takođe postoje u stanju pare na 120 stepeni. Dimeri su visoko stabilni i pokazano je određivanjem molekulske težine depresije tačke smrzavanja i rendgenskom difrakcijom da karboksilne kiseline male molekulske težine, kao što su mravlja kiselina i octena kiselina, postoje u dimernom obliku u čvrstom stanju, tekućem stanju, pa čak i u stanju pare. Kada se octena kiselina otopi u vodi, vodonične veze između dimera brzo se prekidaju. Druge karboksilne kiseline također imaju slične pojave dimerizacije.

Popularni tagovi: visokokvalitetna glacijalna octena kiselina cas 64-19-7, Kina visokokvalitetna glacijalna octena kiselina cas 64-19-7 proizvođači, dobavljači